RESUMO Objetivou-se, com este estudo, encontrar níveis adequados de inclusão de butirato de sódio em ração pós-eclosão e pré-inicial, buscando minimizar os efeitos negativos do jejum de pintos de corte. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e cinco repetições de 10 aves cada. Foram utilizadas cinco suplementações de butirato de sódio (controle; 0,05; 0,075; 0,100 e 0,200%) na ração pré-inicial, fornecidas aos pintos na caixa de transporte e durante a fase pré-inicial. Após 24 horas de acesso ao alimento e aos sete dias de idade, foram avaliados desempenho, retração do saco vitelino, concentração de glicose plasmática, peso e histomorfometria do intestino delgado. De sete a 10 dias de idade, realizou-se ensaio de metabolizabilidade. A suplementação de 0,10% de butirato de sódio aumentou o desenvolvimento das vilosidades intestinais dos pintos de corte aos sete dias de idade, mas não foi capaz de melhorar o desempenho na fase pré-inicial. A suplementação com butirato de sódio em dieta oferecida na caixa de transporte não melhora o desempenho dos frangos na fase pré-inicial. Recomenda-se suplementação de até 0,16%, a fim de melhorar a metabolizabilidade do extrato etéreo para frangos de corte aos sete dias de idade.

ABSTRACT This study was designed to determine adequate levels for sodium butyrate inclusion in pre-hatching and pre-starter feed in order to minimize the negative effects of post-hatch delayed placement on broiler chicks. Newly-hatched chicks were allotted in a completely randomized design, with five treatments, each comprising five replicates of ten birds each. Five dietetic levels of sodium butyrate (control, 0.050, 0.075, 0.100 and 0.200%) were used in the pre-starter feed offered to the chicks in the transporting box and during the pre-starter phase. Performance, yolk sac retraction, plasma glucose concentration, weight and histomorphometry of the small intestine were evaluated after 24 hours of feed access and at 7 days of age. A metabolic trial was performed when the chicks were seven to ten days of age. Supplementation of 0.1% sodium butyrate increased the development of broiler chicks’ intestinal villi at seven days of age but was not able to improve performance in the pre-starter phase. Supplementation with sodium butyrate in a diet offered in the transportation box does not improve broiler performance in the pre-starter phase. Supplementation of up to 0.16% is recommended, in order to improve the metabolizability of the ether extract for broilers at seven days of age.

Descreve-se a ocorrência de Aviadenovirus (FAdV) na avicultura mineira. Foram amostrados fígados de poedeiras jovens (n=25) e velhas (n=25) e de frangos de corte (n=300). Em matrizes pesadas foram amostrados fígados (n=25) e fezes (n=25). O estudo envolveu as principais regiões avícolas do Estado de Minas Gerais. O DNA de FAdV foi pesquisado por PCR universal, descrito para a amplificação do gene que codifica o hexon de Aviadenovirus, usando FAdV Phelps como referência. Foi demonstrada a presença do DNA de FAdV em 100% (25/25) das poedeiras velhas (78 semanas de idade) e em 36% (9/25) das jovens (18 dias). Em frangos de corte, a detecção variou entre 24 e 86%. Embora as fezes das matrizes tenham sido negativas, foi obtido o amplicon específico em 4/25 dos fígados dessas mesmas aves, indicando menor sensibilidade para detecção nas fezes. Em amostras da avicultura familiar (fígado), colhidas de uma das regiões de avicultura intensificada, foi detectado o genoma de FAdV em 100% das galinhas (n=12). A constatação de alta disseminação de FAdV em aves da avicultura industrial e familiar de Minas Gerais contribui para o entendimento da epidemiologia de Aviadenovirus. As sequências nucleotídicas dos produtos de PCR alinharam com FAdV da espécie D de Aviadenovirus. A demonstração de FAdV em reprodutores indica risco de transmissão vertical e reforça a necessidade de biosseguridade estrita nesses plantéis. A presença de FAdV em diversos setores avícolas, incluindo poedeiras comerciais, frangos de corte, reprodutores e galinhas da avicultura familiar, recomenda a biosseguridade estrita entre as criações de mesmo tipo e de tipos diferentes de aves. A detecção em matrizes pode indicar a continuada geração de progênies infectadas.

The occurrence of Aviadenovirus (FAdV) was investigated in chickens from the poultry industry of Minas Gerais state, Brazil. The investigation was conducted due to the scarcity of recent data in the country and its description in neighboring countries. For this purpose, livers were collected from layer chicks (n=25), older layers (n=25), broilers (n=300), and livers (n=25) and stool (n=25) samples from broiler breeders, representing the major poultry regions of the state. FAdV DNA was demonstrated using a previously described PCR protocol for amplifying part of the hexon gene encoding sequence. FAdV was found in layer chicks (36%), widespread (100%) in older layers, and with regional differences in broilers (24-86%). Although all broiler breeder stools were negative, FAdV DNA was detected in livers (16%, 4/25) of stool-negative birds. In order to obtain additional information on the circulation of the infection, livers of subsistence chickens collected from one poultry intensive region, were evaluated (n = 12), with FAdV being detected in all samples. FAdV was found in young and old layers, broilers, broiler breeders and free-range chickens, and results suggest the circulation of FAdV among different types of chickens. The detection in older layer chickens may indicate an extended risk of horizontal transmission in regions of Minas Gerais with mixed activity of egg and meat type chickens and poor biosecurity strategies. The infection in breeders may indicate vertical transmission and the continuous production of infected progenies. The hexon-gene-targeted PCR amplicon sequences aligned with FAdV of species D of Aviadenovirus. Results indicate the necessity for biosecurity, especially for breeders, separating flocks according to origin, age and health status, which will be an advantage regarding any pathogen.

Avaliou-se a presença de Salmonella spp. em esfregaços superficiais em 135 carcaças de frangos, coletadas em cinco diferentes fases do abate, utilizando os métodos de microbiologia convencional, reação em cadeia de polimerase (PCR) e imunoanálise. Os três métodos resultaram em tendência semelhante de detecção de Salmonella spp. nas carcaças de frango, ao longo da linha de abate. A maior frequência de Salmonella spp. foi determinada após o chuveiro de lavagem das carcaças, localizado entre a evisceração e o pré-resfriamento. Vinte (14,8%) esfregaços foram determinados pela metodologia convencional, 52 (38,5%) pela PCR e 66 (48,8%) pela imunoanálise. A menor contaminação foi encontrada na saída do pré-resfriamento, com frequências de 3,7%, 0% e 16,7%, respectivamente. Salmonella spp. foi encontrada em todas as fases de abate, mostrando a importância do monitoramento de diferentes pontos críticos de controle eventualmente identificados no abate de frangos.

The presence of Salmonella spp. in superficial swabs collected from 135 chicken carcasses in five different slaugther steps using the conventional microbiology, PCR, and immunoanalysis methods was evaluated. The three methods presented similar tendency to detect Salmonella spp. in the chicken carcasses along the slaugther line. The highest frequency of Salmonella spp. was found after the shower, located between the evisceration and the chiller. Twenty (14.8%) swabes were determined by the conventional methodology, 52 (38.9%) by the PCR, and 66 (48.9%) by the immunoanalysis. The lowest contamination was found after chiller tank, where the frequencies were 5 (3.7%), 0 (0%), and 24 (16.7%), respectively. Salmonella spp. was found in all the slaugther steps. This shows the importance for monitoring different CCP (Control Critical Point) in the poultry slaughterhouses.

RESUMO No presente estudo foram analisados 791 exames laboratoriais para frangos de corte do Estado de Minas Gerais, no período de 1988 a 1998. Foram descritas as formas de ocorrência da doença de Newcastle (DNC) no estado, investigando a sua relação com o sistema de produção e com os mecanismos de prevenção sanitária a estes associados. O pequeno número de isolamento viral encontrado possibilita formular a hipótese de que a incidência da DNC foi muito baixa, durante os 11 anos estudado, embora focos esporádicos da doença tenham sido detectados. Observaramse diferenças significativas entre as mesorregiões mineiras, quando comparados os títulos de anticorpos antivírus da DNC considerados negativos para a presença do vírus, positivos vacinais ou positivos com títulos de IH para o vírus da DNC de desafio. No Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba, os títulos de IH negativos confirmaram que a vacinação não é praticada pela maioria das granjas e o contato com vírus de campo foi mínimo, indicando que as condições sanitárias e de biosseguridade permitem a não utilização de vacinas contra a DNC. Já nas outras mesorregiões estudadas, a vacinação é realizada como rotina, apresentando bom índice de proteção vacinal (56%). O contato com o vírus de campo foi maior, justificando o uso de vacinação como forma de garantir aves livres da DNC.

ABSTRACT The present study analyzed the occurrence of Newcastle disease in the commercial poultry population in all major regions of Minas Gerais, Brazil. The main objective was to investigate the impact of regional patterns of production on the epidemiology of the disease. The study was based on data collected from 797 diagnosis files of laboratory results of samples processed from 1988 up to 1998. The small number of cases of virus isolation encountered suggest that the incidence of Newcastle disease in Minas Gerais was very low over the period, although sporadic foci have occurred. The vaccination antibody titer responses were adequate and within the recommended standards. Some marked regional differences were found. In the region Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba, Brazil, the incidence of HI titers indicative of contact with the virus was very low, confirming that vaccination is not carried out and natural challenge rarely occurs. Conversely, vaccination is a common practice in the other regions studied, but the incidence of contact with wild virus was significantly (p > 0.05) higher than in the former region. Vaccinated broilers HI antibody titers indicative of protection were found in adequate proportions

RESUMO A bronquite infecciosa das galinhas (BIG) é uma doença respiratória altamente contagiosa causada por um Coronavírus, o vírus da bronquite infecciosa das galinhas (VBIG). Embora o VBIG seja um patógeno primário do trato respiratório, ele é também uma causa comum de redução da produção e qualidade dos ovos em galinhas. Certos tipos de VBIG causam lesões renais, com significativa mortalidade. Há também mortalidade por conseqüências respiratórias. A doença possui grande importância econômica devida às perdas na produção, sendo estas maiores que as perdas por mortalidade. A ocorrência de múltiplos sorotipos e as características mutantes de seu agente etiológico tem complicado e aumentado os custos de produção e dificultado sua prevenção através da imunização. Recentemente, uma variante do VBIG tem sido descrita associado com a miopatia dos músculos peitorais em muitas partes do mundo, inclusive no Brasil.

ABSTRACT Avian infectious bronchitis (IB) is a highly contagious respiratory disease of chickens caused by a Coronavirus, infectious bronchitis virus (IBV). Although IBV is primarily a respiratory tract pathogen, it is also a common cause of reduced egg production and egg quality in laying hens, and certain strains of IBV cause kidney lesions with significant mortality. Mortality by tracheal blockage also occurs. The disease has high economic importance due the loss of production, which is more important than the loss by mortality. The occurrence of multiple serotypes and mutants of the IBV have complicated and increased the production costs and have impaired its prevention through immunization. Recently, a variant IBV has been reported associated with pectoral muscle myopathy in many parts of world including Brazil.

Muitos estudos apontam quanto à possibilidade de que o estresse afete a concentração de lipídeos, de ácido ascórbico, de zinco e de outros minerais e que estes elementos devem provocar alterações hormonais e bioquímicas, prejudicando o sistema cardiovascular. Assim, esta pesquisa teve como objetivo verificar o estresse em suas diferentes modalidades: tolerância, tensão, fontes, estado e vulnerabilidade e depois correlacionar as respostas de tais questionários com as alterações bioquímicas propostas em análise. A população examinada foi de 29 pacientes trabalhadores ou estudantes da Universidade Federal de Santa Catarina-Brasil. Observou-se que, a maioria das pessoas da comunidade universitária analisada convive com estado de estresse elevado e que os indivíduos mais tolerantes ao estresse são os menos vulneráveis. Da mesma forma, foi possível observar que os indivíduos mais tensos foram aqueles com estado de sofrimento ou sofrimento severo. Para correlação das análises bioquímicas o questionário sobre estado de estresse foi o que mais apresentou alterações significativas com os diversos parâmetros bioquímicos analisados. Nesta pesquisa pode-se notar que os problemas de estresse provocam um aumento de colesterol total (CT) e LDL-colesterol e uma pequena diminuição da fração HDL-colesterol, cálcio, magnésio e ácido ascórbico, e zinco, sendo que a alteração mais significativa ocorreu com este último elemento. Contudo, em nenhum dos questionários utilizados observou-se qualquer correlação entre os problemas de estresse e as análises bioquímicas como o fósforo, sódio, potássio e vitamina B12. Conclui-se que os parâmetros bioquímicos são ferramentas importantes na análise do estresse e que este deve acelerar o curso da aterosclerose coronariana.